Insalata di arance e pomodori

Pelare e affettare pomodori e arance. Alternare in cerchio su un letto di lattuga fresca e in mezzo fare una montagnetta di mayonese vegetale al sapore di cipolla.

Per la mayonese:

100 ml olio di girasole 

50 ml di latte vegetale( io uso quello di soia e riso insieme) o normale

Un cucchiaio di succo fresco di limone

Un cucchiaino di succo di cipolla

Un pizzico di sale

Mettere tutto nel contenitore del minipimer e frullare alzando e abbassando il minipimer per qualche secondo, rispettano le quantità sopra deve legare subito.